農(nóng)業(yè)部小宗糧豆專家指導(dǎo)組全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心
2017年3月16日
我國(guó)谷子主產(chǎn)區(qū)包括東北春谷區(qū)、西北春谷區(qū)和華北夏谷區(qū)，常年播種面積約1100萬(wàn)畝。近年來(lái)，受市場(chǎng)需求拉動(dòng)和種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整推動(dòng)，谷子播種面積上升較快，但也導(dǎo)致部分地區(qū)生產(chǎn)過(guò)剩、價(jià)格回落，對(duì)谷子生產(chǎn)帶來(lái)不利影響。為強(qiáng)化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革技術(shù)支撐，科學(xué)指導(dǎo)谷子生產(chǎn)，現(xiàn)提出2017年谷子生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)。
一、東北春谷區(qū)
該區(qū)包括黑龍江、吉林、遼寧和內(nèi)蒙古東部地區(qū)。
（一）選擇良種
根據(jù)市場(chǎng)需求，兼顧規(guī)模化、機(jī)械化生產(chǎn)要求，選擇適合當(dāng)?shù)胤N植、試驗(yàn)示范表現(xiàn)好的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗倒、耐旱、抗病，及兼抗除草劑的品種。此外，選擇株高適宜、谷碼較緊的品種，有效降低機(jī)械收獲損失率。谷子屬于光溫反應(yīng)敏感的作物，避免不同地區(qū)間盲目引種，特別是跨大區(qū)引種。適宜品種有公矮5號(hào)、公矮8號(hào)、九谷18、九谷19、九谷20、龍谷25、龍谷35，農(nóng)家優(yōu)質(zhì)品種黃金苗、紅谷子等，近年來(lái)新培育的豫谷31、冀谷40和中谷2等也可在本區(qū)種植。
（二）整地施肥
谷子粒小苗弱，提倡精細(xì)整地。秋季耕翻耙耱，春季播種前灌足底墑水、施足底肥，旋耕、耙耱、鎮(zhèn)壓，做到上虛下實(shí)。本區(qū)去年冬季降雪較多，今年春季土壤墑情總體較好，應(yīng)抓住時(shí)機(jī)，免耕保墑播種。部分冬季降雨降雪少干旱嚴(yán)重的地區(qū)，可在早春整地，待降雨后趁墑播種。底肥一般以農(nóng)家肥或有機(jī)肥為主，也可用二銨等復(fù)合型化肥代替，一般畝施純氮8-10公斤、五氧化二磷8公斤左右。旱薄地很少追肥，宜重施底肥。
（三）適期播種
該區(qū)黑龍江等無(wú)霜期短的地區(qū)一般在4月20日左右開(kāi)始播種，吉林、遼寧和內(nèi)蒙古東部一般在5月初到5月20日左右，不能晚于5月底。冷涼春播區(qū)和干旱區(qū)應(yīng)選擇微壟膜側(cè)溝播或者全膜覆蓋播種，采用配套覆膜播種一體機(jī)，并可結(jié)合滴管、噴灌等節(jié)水栽培技術(shù)。雨量和熱量較好的地區(qū)可采用2B/M-5A2谷子條播機(jī)露地平播，可用抗除草劑品種以節(jié)約人工間苗成本，并注意加大行距至50cm左右，以利于中耕機(jī)械操作。
（四）合理密植
適宜播量和間苗管理，確保適宜基本苗是谷子豐產(chǎn)豐收的關(guān)鍵技術(shù)之一。旱薄地采用精量播種，畝播量0.2-0.35公斤，播后無(wú)需間苗；若無(wú)法精量播種，一般可按照0.5-1.0公斤播量，播后采用人工間苗或化學(xué)間苗，達(dá)到適宜群體。東北春谷區(qū)畝基本苗3-4萬(wàn)株。特殊需要稀植的品種，請(qǐng)按照品種說(shuō)明確定密度。
（五）田間管理
1.間苗除草。精量播種地塊可簡(jiǎn)化間苗或者不間苗，抗除草劑品種在出苗后6-15天采用配套除草劑間苗和除草。一般品種采用“谷友”除草劑除草，于播種后出苗前噴施，每畝100-120克，兌水50公斤，膜側(cè)栽培較露地栽培減半使用除草劑，全膜覆蓋不用或很少用除草劑。
2.肥水管理。地膜覆蓋地塊很難追肥，應(yīng)施足底肥，最好畝底施40-50公斤緩釋配方肥或氮磷鉀復(fù)合肥50-60公斤，有條件地區(qū)增施3方農(nóng)家肥或300-500公斤生物有機(jī)肥。露地栽培可酌情減少底肥，并在谷子封壟前結(jié)合中耕培土畝追施尿素20-30公斤，開(kāi)花灌漿期畝追施尿素10公斤，灌漿中期可噴施鉀肥。谷子耐旱怕澇，雨水豐沛年份生育期間一般不用澆水，遇到大雨要注意及時(shí)排水。降雨較少時(shí)，有水澆條件的可在孕穗期、開(kāi)花灌漿期澆水1-2次。
3.病蟲(chóng)防治。近年來(lái)，春谷區(qū)白發(fā)病發(fā)生較為嚴(yán)重，要強(qiáng)化藥劑拌種或種子包衣，防止病害發(fā)生，并及時(shí)清除田間病株。谷農(nóng)自留種，往往忽視播前藥劑拌種，這造成了近年了白發(fā)病發(fā)生較重。所以谷農(nóng)最好購(gòu)買(mǎi)用甲霜靈處理過(guò)的種子，或者自己用藥劑拌種。
4.適期收獲。應(yīng)在95%谷粒變硬時(shí)及時(shí)收獲，避免收獲過(guò)晚降低小米品質(zhì)、落粒多、遇雨穗發(fā)芽等發(fā)生。平原區(qū)可采用切流式聯(lián)合收獲機(jī)收獲，如約翰迪爾W70、W80，常發(fā)CF505、常發(fā)CF504A等機(jī)型；丘陵山區(qū)地塊可采用4S-1.8型多功能割曬機(jī)收割，采用5T-28、5T-45型谷子脫粒機(jī)脫粒。谷子收獲后含水量一般在20%-30%，應(yīng)及時(shí)晾曬或烘干至13%以下。
二、西北春谷區(qū)
該區(qū)跨度較大，分為早熟區(qū)、中晚熟區(qū)，早熟區(qū)包括內(nèi)蒙古呼和浩特、山西大同、河北張家口、內(nèi)蒙古赤峰、陜西榆林、甘肅、寧夏等地，中晚熟區(qū)包括山西中南部、陜西延安、河北承德等地。
（一）選擇良種
早熟區(qū)可選張雜谷5號(hào)、張雜谷3號(hào)、山西紅谷、峰谷13、黃金苗、赤谷17、隴谷11等品種，中晚熟區(qū)適宜品種有晉谷21、晉谷29、晉谷40、承谷13、朝谷58、長(zhǎng)農(nóng)35、長(zhǎng)生07、晉谷55、晉谷57、晉谷58、長(zhǎng)農(nóng)40等。
品種選擇方法參考東北春谷區(qū)。
（二）整地施肥
春播區(qū)應(yīng)在秋季耕翻耙耱，春季播種前灌足底墑水、施足底肥、旋耕、耙耱、鎮(zhèn)壓，做到上虛下實(shí)。冬季降雪較多，春季土壤墑情較好的地區(qū)，可免耕以有利于保墑。冬季降雨降雪少干旱嚴(yán)重的地區(qū)，可在早春整地，待降雨后趁墑播種。施肥參照東北春谷區(qū)。
（三）適期播種
西北春谷區(qū)適宜播種期一般在4月下旬到5月初，播種方法參考東北春谷區(qū)。
（四）合理密植
該區(qū)適宜畝基本苗3-4萬(wàn)株，播量和保苗方法參考東北春谷區(qū)。
（五）田間管理
參考東北春谷區(qū)田間管理方法。
三、華北夏谷區(qū)
華北夏谷區(qū)主要包括河北中南部、河南、山東等地區(qū)。該區(qū)谷子以麥茬夏播為主，部分地區(qū)春播。
（一）選擇良種
該區(qū)適合機(jī)械化生產(chǎn)的常規(guī)品種有豫谷18、豫谷19、中谷1、中谷2、冀谷19、保谷18、保谷19、滄谷5號(hào)、濟(jì)谷16，適合機(jī)械化生產(chǎn)、抗除草劑品種有冀谷31、冀谷33、冀谷36、衡谷13、濟(jì)谷15、豫谷21、保谷20、豫谷31、冀谷40和冀谷41等。
（二）整地施肥
麥茬夏播在麥?zhǔn)諘r(shí)盡量低留麥茬，如果能將麥秸打包收走，可用播種施肥一體機(jī)直接貼茬免耕播種，麥茬較高的應(yīng)采用滅茬機(jī)滅茬2遍以上。
春播整地施肥可參考東北春谷區(qū)。
（三）適期播種
該區(qū)適宜播期在6月初到6月底，如作春播不宜太早，避免加重病毒病危害。
（四）合理密植
華北夏谷區(qū)畝基本苗3-5萬(wàn)株。播量和保苗方法參考東北春谷區(qū)。
（五）田間管理
參考東北春谷區(qū)田間管理方法。
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